最近、集中して特集しています『足立区千住地区』です。
千住地区のド真ん中、ＪＲ常磐線北千住駅ビル内『九州らーめん 万祝錦』です。
ｍｉｘｉ某コミュニティで話題となった久留米ラーメンを調査するという目的で来店しました
ここは久留米ラーメンの店だが、久留米ラーメンは九州ラーメンの元祖と言われている。
発祥には諸説があるが、昭和１２年西鉄久留米駅前の屋台『南京千両』が考案した説が有力。
濃厚な豚骨スープに多めのラード、麺は細いストレート麺というのが特徴。

駅隣接の駅ビル内に入っています、店舗に入ってみると店員(アルバイトの女の子)の感じは良い。
食券を購入し、席へ案内される形だが…卓上に置かれたニンニクが強烈な臭いを放っていますよ
クラッシャーとニンニクが卓の中央に堂々とｗｗｗ


とりあえず、今回は『特・万祝麺』(￥９００)を注文してみました。
９００円ってのは、このブログを読んでいただければわかると思いますが、高額な方ですね。
有名ラーメン店でも９００円出せば大抵のモノは食べれる訳ですから…

豚骨の臭みは抜くのが久留米ラーメンと謳っているが…注意すると獣臭はしますな。
そもそも久留米ラーメンは豚骨を洗わずに煮出す訳だから、臭い筈なのだが、伝統の味を守ってる？
非常にアッサリとした豚骨ラーメン、マイルドですが脂っ気も何も無いです
具は普通のメンマに普通に海苔と玉子がのって…パサパサな叉焼に角煮が数個入っていました
安ければ立地上、また入ってもいいかな？って思えますが残念です

久留米ラーメンで高評価な店は…
情報によると東京では、上野御徒町の『九州らーめん もとまる』。
横浜には白楽の『らーめん工房 ひらやま』と横浜駅前『久留米らーめん 鐡釜 横浜支店』。
機会があったら行ってみましょう。

■九州らーめん 万祝錦　東京都足立区千住旭町４２−２ ルミネ北千住２階〔ＭＡＰ〕
ＪＲ常磐線(快速線/緩行線)北千住駅 ルミネ北千住店２階