ラーメン研究会＠Chiba Kidsのめぐろ川♂＆まっちゃんです
まっちゃんに呼ばれラーメンを食べに行くことにしましたが、気になっていたお店にチャレンジ

千葉県松戸市新松戸１丁目にある『屋台丸究ラーメン』です。
JR常磐緩行線・武蔵野線新松戸駅の改札を出て右へずっと直進、貨物線ガードをくぐった先にある。
以前、入ろうとして開店時間にも関わらず店が開いていなかった為、麺あさひに行ったため気になる。


前回入れなかった際に撮影した店の外観写真である
屋台ラーメンとはいうものの、店先から屋台の雰囲気はイマイチ感じられない。
もちろん、店の中もシャレた感じであり屋台ラーメンの雰囲気はゼロと言っても良いだろうか…
店に入ってビックリしたのが、女性２人組の客が居たことである。
オシャレなお店として定着しているのか、この店のファン(常連客)なのか…わからない

ところで、この店は３月発売のChiba Walker増刊号に掲載された
Chiba Walker千葉春ラーメン特集「千葉のめちゃめちゃうまい店」という特集で掲載。
チャーシューめん＋トッピングもやし(￥１０６０)でチャレンジしてみます


こんもり盛られたトッピングもやし、これは食べ応えがあって良かったシャキシャキ新鮮です☆
さて、色が少し濃い中細縮れ麺をもやしの中から発掘しまして、食してみます。
前回の屋台ラーメン めん吉と同じ感じがしましたが、しばらく食べていると歯に粘りつく感じが
硬さはめん吉よりありますね。

スープは背脂が多少浮いている。(私達はコッテリ好きということを前提に話を…)
豚骨ベースのスープとメニューに書いてあり、食べてみると醤油豚骨のスープでした。
背脂が浮いていますが、アッサリとしていて逆に脂が足りないんじゃないかという印象を受けました。
醤油の味が強調されていますが、豚骨にせよ醤油にせよ味の主張がはっきりせず、味が薄い印象。
スープだけをよく味わって啜らないと味を楽しむことは出来ないかもしれません

屋台ラーメン貴生を超えるラーメンを探し続けます…