北海道４大ラーメンの１つ、札幌ラーメンの名店。
祖母の住む札幌を訪れた私は、『札幌ラーメン桑名』の時計台通店に入りました。


お土産品として売られているラーメンや、北海道では有名な西山ラーメンを使用しています。
ここでは、とんこつらーめん(￥８４０)＋ライスを頼んでみました
こちらのとんこつらーめんのうんちく。

九州風ラーメンを北海道の人に合うよう豚骨スープと醤油を主体に天然調味料を調合。
濃厚感のある白湯スープは栄養価が高く、ビタミンＥを多量に含む上品な味に仕上げた。


本当に上品な豚骨ラーメンでした。
コテコテ好きな私を満足できないのではないか？そう思っていたのだが…
そして、焦がし醤油？(黒い浮遊液体)がものすごく味にインパクトを産み出しており、面白かった
西山製麺の縮れ麺を使用。
西山ラーメンはあまりにも有名だが、スープによ〜く絡み言うまでもなく美味しい。
チャーシューは味がしっかりしており、噛み応え・食べ応えがあった。
駅からも近く、市内の中心部にあり…また訪れたいと思いましたオススメですよ

■札幌ラーメン桑名 時計台通店
ＪＲ函館本線・地下鉄南北線札幌駅から時計台方面。
札幌市中央区北２条西２丁目 不二屋岡本ビル１階(時計台通店の他に琴似本店・北４条店)