めぐろ川♂のめっちゃしんどい…

今日は母親と久し振りに休日が合ったので、柏までお昼を食べに…ラーメン屋に行きました
母親をラーメン屋に連れて行くなんて、どんなやねん…
ってことで、千葉県柏市のＪＲ常磐線柏駅近くにある『匠神角ふじ』にお邪魔しました
私はあかそば(￥７８０)の食券を購入し、少し待ってからカウンターに案内されました。
目の前では、どんどん注文をこなしていく店員さん…いや、驚愕のシーンがそこにはありました


私が食べたあかそばは、背脂の浮いた辛目のラーメンです。
スープは豚骨醤油、赤いスープで背脂はそれなりに浮いているが、コテコテ過ぎる訳ではない
麺は太い縮れ(？)麺です…縮れと言って良いのでしょうか、堅いマカロニみたいな感じですかね
何も言わなければ堅めで出てくるのは知ってたが、これじゃ口の中がワサワサして美味しさゼロ
麺の上には、靴底に敷いてあるシートのような形の焼豚。
その上に大量の茹でた野菜(もやし・キャベツ)とその上に玉葱のみじん切り…
これは野菜が足りない鉄道員の身体には、最高に美味しかったです
好みに応じてニンニクを…もちろん、身体が元気になれるようにニンニクを大量に盛りましたが☆★☆
麺が残念。大幅減点は免れませんね

隣りの高校生が注文していた、もやし盛りラーメン(としか言い様がない)。
これは、いくら空腹でも食べられないと思うほどモヤシの盛りっぷりが激しかった
ここのは小さめのどんぶりですが、まるで砂山を作るようにもやしをペタペタ盛っていました。
ニヤニヤする店主、そんなラーメン創りをマジマジと制作過程を見学しましたよ

■匠神 角ふじ(茨城大勝軒グループ)　千葉県柏市柏４丁目９−１１
ＪＲ常磐線(快速/緩行線)・東武野田線柏駅東口から線路沿いに我孫子方面へ徒歩５分。
＞＞【茨城大勝軒】茨城大勝軒グループホームページ