北海道の名物…蟹や雲丹といった新鮮な魚介や札幌ラーメン
新たな北海道の名物として定着している“スープカレー”を今回はご紹介します

前回の北海道の旅、ラーメンばっかり食べていた訳ではないのです。
札幌の中心地・すすきのの小さな名店『soup curry Suage』を訪れてみました。
厳選したスパイスと北海道の美味しい食材で創ったスープカレー。
今回は“ルスツもち豚のトロトロ角煮カレー(辛口)”(￥１０００)を注文してみました


写真では省略しました“赤米”は生産者を指定した北海道産の古代米を使用。
抗酸化ポリフェノール「プロアントシアニジン」を含む身体に優しい素材を使っております。
ここのスープカレーは食べ易いように素揚げして串に刺さった状態で具が出てきます。
しゃがいもは“インカのめざめ”、南米アンデス地域原産の北海道でもなかなか手に入らないもの。
甘みがあり、説明の通り栗みたいな味だった気がします。

ルスツのもち豚は「モチモチ」しているから、もち豚というのです
北海道留寿都村産の北海道を代表する名品を、表面から旨味を閉じ込めていきます。
カレーは玉葱を沢山使用した濃厚なスープでした☆

他にも小樽港近くで北海道近海産蝦夷馬糞雲丹たっぷりの“特上生うに丼”(￥２９８０)を食べてきた☆
ラーメンばっかりじゃありませんよ(*｀д´)b

■soup curry Suage 札幌本店
北海道札幌市中央区南４条西５丁目(ノルペサ南向)
札幌市営地下鉄南北線すすきの駅 徒歩２分
＞＞【外部リンク】soup curry Suage公式ホームページ

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