めぐろ川♂のめっちゃしんどい…

大量更新しております、北海道が終わったら本州に下りたいと思いますのでお付き合い下さい


さて、狸小路７丁目の外れにある小さな店『らーめんサッポロ赤星』。
現在の時点で、めぐろ川♂北海道ラーメンランキング１位のお店でございます
ココは美味しいラーメンを気軽なお値段で食べれるお店で、おすすめ塩ラーメンは￥５００
オススメのラーメンとは違いますが、札幌ラーメンということで味噌ラーメンを食べることに。
味噌ラーメン(￥７００)＋赤玉(￥１００)を注文。


サバの風味を効かせた赤味噌仕立ての味噌ラーメン。
これだけでも赤味噌がとてもまろやかで、サバの風味も臭くなく上手く出せていました
久し振りにヒットしたラーメンで、種類は違うが屋台ラーメンとんこつ貴生に匹敵するかもしれない

そう思わせたのは、さらにプラスした“赤玉”(写真中央)の威力であるﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
挽き肉をピリ辛にした肉団子なのだが、これを崩してスープに馴染ませると程好い辛さになる
そして、パサパサな厚切り叉焼の角切りが不満だった私に挽き肉でボリュームを与える
タダでさえ、岩海苔が磯の香りを漂わせる注目な具がのっているのに…

「美味し過ぎる！！」

そして、これだけに終わらなかったのが『らーめんサッポロ赤星』。
食べ終わりに近い時点で、極めつけのファイナルウエポンである赤星自家製調味料の登場(*｀д´)b


…である。これが本当にヤバヤバで激ウマなのであるﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
ニンニク臭いのは承知で、山盛り１杯をスープに投入しかき混ぜかき混ぜしてみますと…
サバのいい香りとニンニクのあのパンチの効いた香り。

スープの色もほんのり変わり、味は大きな変化を見せて２度楽しめるラーメンと変化する
自分用に、この“さばにんにく粉”(￥３００)を購入し、色んな場面で使ってみようと思う。
札幌に訪れた際は、ぜひ寄ってみて下さい

■らーめんサッポロ赤星
北海道札幌市中央区南３条西７丁目 狸小路７丁目アーケード内
地下鉄南北線すすきの駅徒歩７分(市電 資生館小学校前停留場ほか)

北海道４大ラーメンの１つ、札幌ラーメンの名店。
祖母の住む札幌を訪れた私は、『札幌ラーメン桑名』の時計台通店に入りました。


お土産品として売られているラーメンや、北海道では有名な西山ラーメンを使用しています。
ここでは、とんこつらーめん(￥８４０)＋ライスを頼んでみました
こちらのとんこつらーめんのうんちく。

九州風ラーメンを北海道の人に合うよう豚骨スープと醤油を主体に天然調味料を調合。
濃厚感のある白湯スープは栄養価が高く、ビタミンＥを多量に含む上品な味に仕上げた。


本当に上品な豚骨ラーメンでした。
コテコテ好きな私を満足できないのではないか？そう思っていたのだが…
そして、焦がし醤油？(黒い浮遊液体)がものすごく味にインパクトを産み出しており、面白かった
西山製麺の縮れ麺を使用。
西山ラーメンはあまりにも有名だが、スープによ〜く絡み言うまでもなく美味しい。
チャーシューは味がしっかりしており、噛み応え・食べ応えがあった。
駅からも近く、市内の中心部にあり…また訪れたいと思いましたオススメですよ

■札幌ラーメン桑名 時計台通店
ＪＲ函館本線・地下鉄南北線札幌駅から時計台方面。
札幌市中央区北２条西２丁目 不二屋岡本ビル１階(時計台通店の他に琴似本店・北４条店)

ラーメンブログ化しつつありますが、今まで食べた店をアップしていきます
まずは、私の生まれた北海道の４大ラーメンの１つ『旭川ラーメン』のお店になります。
2004年に第三回旭川らーめん大賞新人賞を受賞した『旭川ラーメン まつ田』です。
北海道旭川市２条６丁目、旭川駅から歩いてすぐ。
以前、祖母の家・北海道札幌市に十数年ぶりに訪れ、ラーメンを食べるためだけに旭川へ直行
スーパーホワイトアローに乗って、往復しました。


トントロチャーシューメン(￥１０５０)を注文。
出てきたのは、トントロチャーシューいっぱいの醤油ラーメンです。
鶏ガラと魚をベースの醤油ラーメン。
昭和時代を思わせる懐かしい味とコラーゲンたっぷりの一杯です。

確かに食べると今風ではない鶏ガラと魚系のダシが効いた醤油のラーメン。
自家製のチャーシューは柔らかく、麺にもこだわっているみたいだ。
北海道産小麦を使用した自家製麺はモッチリとした縮れ麺。スープとはとても良く合う。

総合的な評価としては、あまり大きな評価は出来ません。
１０５０円という値段と釣り合うか、ものすごく微妙なラインです
正統派・醤油ラーメンを追い続ける方には、オススメです

新千歳空港内にはラーメン共和国みたいな「ラーメン道場」があります。
北海道じゃ有名なチェーン店・味の時計台が入っていて、そこが目当てで入ったのだが…超満員

そこで同じフロアに入っている「札幌ラーメン雪あかり」に入ってみました
ここの麺も西山製麺のものを使い、縮れ麺でした。
オススメラーメンは相方が頼みまして私はあっさり塩バターコーンラーメンを注文。


塩バターコーンラーメン(￥９４５)です。
北海道で４杯目のまさにシメの食事だったのだが、この日は小樽でうに丼を食べたりなんなりで…
朝からガッツリ３食目だったので、アッサリなラーメンが食べたかった。

ここのオススメは味噌バターコーンラーメン。
鶏豚ガラをベースに日高昆布のダシを加えたあっさり味に特製味噌＋特製香味油だと…
本当にコダワリの味を無視して塩ラーメンに走ったが(笑)
懐かしかった…昔、札幌に帰省した際にラーメンを食べたが、思い出したなぁ
札幌のコダワリの店では「スープまで飲んでください」って店もあり、幼い自分には酷だったけど

塩ラーメンはアッサリしているのだが、バターが濃厚で見事に調和していました
また、麺に関しては西山製麺の縮れ麺ですが、少し堅過ぎました…もう少し茹でてくださいｗｗｗ
しかし、コーンも甘く口の中でプチプチ踊り、トータルでは満足のいくラーメンと言って良い。
そんな札幌のシメには最高なラーメン屋でした

■札幌ラーメン 雪あかり
北海道千歳市新千歳空港ターミナル内３Ｆ　ＪＲ千歳線新千歳空港駅下車すぐ